شبكة عين الفرات

اشتكى أصحاب الأفران الخاصة في مدينة حلب، من جودة الخميرة المتدنية التي استلموها من نظام الأسد خلال الشهر الحالي، ما عرّضهم لشكاوى الأهالي، حسب مصادر محلية.

وقال عدد من أصحاب الأفران إن نوعية الخميرة السيئة التي استلموها تسببت بإنتاج خبز بجودة متدنية، ما أدى إلى عرقلة عمليات البيع والإنتاج.

ومن جهته أقرّ المدعو "عبد الغني ناصر" رئيس الجمعية الحرفية لصناعة الخبز بأن الخميرة الحالية ضعيفة بنسبة 50%، ما يتطلب من أصحاب الأفران زيادة الكمية المستخدمة من 300 إلى 500 غرام لكل 100 كيلو غرام من الطحين، وهو ما سيؤدي إلى نقص بالإنتاج نهاية الشهر.

وأضاف "ناصر" أنه في حال التزام أصحاب الأفران بكمية الخميرة المخصصة، سيتم إنتاج خبز بجودة متدنية، ما يُوقع مشكلة مع الأهالي.

ويعاني سكان مدينة حلب الخاضعة لسيطرة النظام، من تدني جودة الخبز الذي تنتجه الأفران بسبب تلاعب بعض أصحاب المخابز بالمواصفات وغياب الرقابة على عملهم.

ووصف العديد من سكان المدينة الخبز الذي تنتجه أفران النظام بأنه يصلح "علفًا للحيوانات" وغالبًا ما يكون محروقًا أو طعمه حامضًا.